記憶里的鹽場(chǎng)，處處都是“鹽格子”。記得，隨著父親工作的變動(dòng)搬過(guò)四回家，每次都覺(jué)得好興奮，但每次不多久，好像一切又從未變過(guò)……在童年的世界里，好像——哪兒哪兒都一樣……
就算是這樣，記憶里的鹽場(chǎng)還是帶給我許多歡樂(lè)時(shí)光，想來(lái)，仍然有滋有味、仍然歷歷在目。
春天里，習(xí)慣追隨著大人們?cè)邴}灘邊擼海英菜，總是盼望著到過(guò)年時(shí)有滋有味的吃著“海菜包子”。
在夏天，和小伙伴們“肆無(wú)忌憚”的鉆蘆葦蕩、爬草堆、翻鹽廩、藏燜燜、釣沙光……常常忘記了回家，總是在夜幕降臨，伴隨著父母遠(yuǎn)遠(yuǎn)的吆喝聲，才心情忐忑的和小伙伴們“依依惜別”。
最喜歡夏天的傍晚，躲著大人們到“鹽格子”里蹚水玩。“格子”里水很清，很淺，也很咸，剛好漫過(guò)腳脖子。在經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的暴曬后，“格子”硬實(shí)的地面層上鋪滿(mǎn)了米粒大的小氣泡。我們赤著腳，慢慢滑著走，不讓腳離開(kāi)水面，享受著腳底板與小氣泡的“親密接觸”……只要是不被大人們發(fā)現(xiàn)，我們的嬉戲永不停歇！現(xiàn)在想來(lái)，好像越是大人們禁止我們做的，我們?cè)绞瞧プ觯绞怯X(jué)得有趣，好玩，且還玩的津津有味……
秋冬時(shí)節(jié)，和小伙伴偷偷帶上火柴，“逃離”大人們視線，到后大灘、小溝道捉魚(yú)、摸蝦、撿鳥(niǎo)蛋……有了“食材”，薅來(lái)干草，再用鐵絲穿上魚(yú)蝦，引燃“篝火”架上烤著吃……經(jīng)常弄得渾身上下臟兮兮的，回家后總是“膽戰(zhàn)心驚”的，也會(huì)難免一頓“胖揍”，但我們依舊還是“樂(lè)此不疲”，有滋有味。
還是這片咸土地。海風(fēng)拂面，卻送來(lái)了濃濃的稻香！
如果不是親身經(jīng)歷，真的很難想象這片千年鹽田還能生長(zhǎng)出“水稻”！也許，我“鹽場(chǎng)”的“烙印”太深的緣故吧，鹽田復(fù)墾也不過(guò)是90年代末，好像就是昨天才發(fā)生的事。從2013年開(kāi)始大面積種植水稻，不覺(jué)意到現(xiàn)在竟然已歷經(jīng)9年了，真是時(shí)光荏苒，白駒過(guò)隙！
9年的耕耘，9年的累積，“鹽田玉”也已是省市的知名品牌，“鹽田玉”大米更是家喻戶(hù)曉。
很幸運(yùn)，我生在鹽場(chǎng)，長(zhǎng)在鹽場(chǎng)，“近水樓臺(tái)先得月”，可以頓頓“鹽田玉”。習(xí)慣了“鹽田玉”大米的滋味，儼然除了“鹽田玉”，已“天下無(wú)米”！
“霜降見(jiàn)霜，米谷滿(mǎn)倉(cāng)”。
10月23日，霜降，又一次開(kāi)啟了大新農(nóng)場(chǎng)萬(wàn)畝稻田的收割模式。新米還沒(méi)急著上市，就又接二連三的接到朋友們的電話，都想著搶購(gòu)新米，奔著“嘗新米，養(yǎng)秋膘”，哪怕是“買(mǎi)稻也行”，正如“鹽田玉”里廣告詞—— “不怕你不買(mǎi)，就怕你不吃”。
自從有了“鹽田玉”大米，走親訪友時(shí)，我也總是不忘帶點(diǎn)，殊不知“這滋味”，“吃了忘不掉”，親朋好友也很輕易就被“套牢”了。想想“鹽田玉”大米的滋味，就像是一粒稻種，落在了“鹽田”，也就扎下根來(lái)！
我想要贊美，可翻遍詞典，也無(wú)法找到一個(gè)合適的詞語(yǔ)去形容“鹽田玉”大米的滋味。
這“鹽田玉”的滋味，應(yīng)該是清香濃郁？應(yīng)該是軟硬適中？應(yīng)該是香糯爽口？應(yīng)該是小時(shí)候的味道……好像都無(wú)法確切表達(dá)。
一方水土養(yǎng)育了一方人，一方水土也養(yǎng)育了不一樣的米。或許是有了鹽田的滋養(yǎng)，滋味更濃，“鹽田玉”大米就是這片古老鹽田孕育的精靈。“梅花香自苦寒來(lái)，寶劍鋒從磨礪出”。我想，這 “鹽田玉”的滋味，便是千年鹽田的深厚積淀，就是鹽田人的品質(zhì)與精誠(chéng)！這滋味更是——求實(shí)，擔(dān)當(dāng)，創(chuàng)新，卓越！
“一年補(bǔ)到頭，不如補(bǔ)霜降”。
霜降，是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。中醫(yī)也講“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。所以，“勸君更進(jìn)一碗飯”，抓住一年中最重要的養(yǎng)身時(shí)機(jī)，選擇“鹽田玉”大米為“補(bǔ)秋”主食，在這個(gè)清冷的霜降，用“鹽田玉”來(lái)溫暖那在緩慢適應(yīng)氣溫轉(zhuǎn)涼的腸胃，抵御冬天的嚴(yán)寒！
朋友們，讓我們一起相約這美麗的秋天，遠(yuǎn)離喧囂的城市，相邀古老鹽田，一同細(xì)品“鹽田滋味”！